Na nočním dumpsteru jsme ukořistili od všeho trošku, to všechno jsme orestovali na pánvích a doplnili směsí koření o ořechů inspirovanou slavným egyptským dukkah.

Not unlike pierogi, Gyoza is made by kneading dough from water and flour, and rolling it out thinly to wrap ingredients (minced pork, spring onions, ginger, garlic, etc.). Although it originates in China, Gyoza has uniquely evolved in Japan, and therefore it is considered a Japanese dish.

Pierogi jsme začali vařit po naší výpravě k polsko-běloruským hranicím během tragické humanitární krize.

Belarusian dictionary of (not)tasty traditions

ZIN, vol. 1

4.–7. 5. 2023

6. – 8. 10. 2023

7-9. 10. 2022

V kafkárenské zahradě rádi společně vaříme, scházíme se u společného stolu a budujeme komunitního ducha. Na ohni pro nás dýňové kari uvařila Nikola Rácová.