„Tvořit cokoliv v Kafkárně jsou skvostné chvíle. Navrhnout kuchyň do Kafkárny je zadání za odměnu. Ačkoliv nevím, jestli si takovou odměnu zasloužím, rozhodně jsem příležitost nechtěl promrhat a pustil jsem se do toho hned, jak to šlo. Přiznávám, že jsem přitom zanedbal i daleko výnosnější a urgentnější projekty. Doufám, že nová kuchyň do Kafkárny zapadla jako hrnec. Pracovní pult je mobilní, na kolečkách, aby příliš neomezoval proces tvorby umění v okolním prostoru. Může kdykoliv odjet někam bokem a stejně tak i přijet někam blíž, když je potřeba. Kuchyňská linka s dřezem je schválně zbytečně vysoká. Dokonce tolik, že do horních polic nedosáhnou ani nejvyšší dlouháni. Přišlo mi, že aby do tak vysokého prostoru zapadla, měla by vypadat jako regál na skladování soch a podobných objektů. Také je to celé navrženo tak, aby se musely co nejméně řezat a zkracovat zakoupené materiály. Takže pracovní pult je pět metrů dlouhý, protože jsou to dvě biodesky za sebou. Regál je zas dva a půl metru široký a čtyři vysoký. Biodeska má dva a půl metru a latě čtyři. Vařte!” Adam Wlazel, architekt MAK! a autor kafkárenských kuchyní